Altermarché, depuis 2017, c’est une épicerie. Depuis 2019, nous sommes également traiteur et le mois prochain, nous serons installés dans nos nouveaux locaux de la place Rimini pour vous accueillir au sein de notre boutique-restaurant.
Notre objectif reste le même : vous faire partager nos plats et nos produits d’épicerie issus de notre réseau de petits producteurs ou de fournisseurs engagés socialement et écologiquement.
Notre nouvelle organisation nous amène à modifier notre offre d’épicerie et ainsi à :
- Recentrer notre gamme de produits en abandonnant ceux qui sont vendus largement ailleurs et, notamment et de plus en plus, dans la grande distribution.
- Élargir notre gamme de produits à de nouveaux petits producteurs locaux que nous avons déjà identifiés, et en particulier des produits frais, que nous ne pouvions référencer faute d’un volume de vente suffisant … ce qui nous l’espérons va changer avec l’ouverture de la boutique !
- Revoir notre politique de prix avec une augmentation de nos marges : sur la base de nos bilans précédents et avec une marge fixe de 20%, nous sommes parvenus à une marge réelle de 4% en fin d’année, ce qui est insuffisant dans notre nouveau cadre de travail, avec des salaires et des charges (notamment le loyer) plus importants. Pour les adhérents à l’association TRUC de St Maur, accueillie dans nos locaux, nous proposerons une réduction automatique (demandez votre code de réduction !) afin naturellement de récompenser l’engagement militant des amapiens, dans le cadre de notre soutien à une agriculture de proximité.
Ce qui ne change pas et va encore être amélioré pour cette nouvelle année :
- La vente de nos produits (notamment le vrac) sur notre e-boutique avec des commandes en ligne passées depuis chez vous ou dans notre boutique à l’aide de votre téléphone ou d’une tablette numérique mise à votre disposition… et avec la possibilité de choisir votre créneau (date et heure) d’enlèvement ou de livraison. Certains produits seront également disponibles pour vos achats directement sur place.
- Notre attachement au réseau des petits producteurs dont nous sommes solidaires avec une rémunération de leur travail au juste prix et sans négociation
- Notre volonté de vous accueillir et vous faire découvrir de nouveaux produits, de nouvelles recettes gourmandes et saines grâce à notre nouvelle équipe de collaborateurs … mais ça, ce sera l’objet d’un prochain article pour vous les présenter !