Description
Les pâtes de semoule de blé dur sont produites à partir d’un mélange de grains cultivés directement dans la chaîne Iris. Le processus de fabrication est conforme à la méthode traditionnelle, avec l’emboutissage à froid de la pâte et l’emboutissage au bronze, afin d’obtenir une pâte plus agréablement rugueuse et poreuse, idéale pour absorber et rehausser les sauces, et un séchage à basse température et sur une longue période de temps pour préserver la qualité des pâtes.
Temps de cuisson : 12 à 13 minutes
Fournisseur : Bio Astra – Iris, coopérative italienne, biologique et solidaire
Ingrédients : Semoule de blé dur*, eau
* ingrédients issus de l’agriculture biologique
Origine : Italie
Vendu en vrac par multiples de 500 g
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