Description
Comme le décorticage du pois cassé lui a ôté sa peau, c’est un légume sec qui se défait à la cuisson, comme les lentilles corail. Il est donc parfait en purée ou en soupe. Faire cuire dans 4 fois le volume d’eau froide.
Essayez aussi la cuisson pilaf, avec les pois revenus dans un peu de matière grasse avec des oignons puis cuits dans 3 fois le volume d’eau.
Temps de cuisson : 30 à 40 minutes
Fournisseur : Coopérative Bio d’Ile de France des producteurs bio d’IdF réunis en coopérative
Ingrédients : Pois cassés*
Peut contenir des traces de gluten
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Origine : Essonne
Vendu en vrac par multiple de 100 g
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