Description
Ces châtaignes sont issues de la Pourette, châtaigne ardéchoise reconnue p. Après récolte, les châtaignes sont triées par trepage et à la main, puis séchées lentement à 40°C, décortiquées et triées manuellement pour conserver les plus beaux fruits.
Faire tremper une nuit ou à minima 6h avant cuisson, 20 min à l’autocuiseur ou 2 h à l’étouffée.
Fournisseur : Domaine de la Balan, producteurs et transformateurs de châtaignes
Ingrédients : châtaigne *
* Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Sachet de 500 g
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