Description
La Fromentellerie est l’atelier de transformation laitière de la ferme de Beaulieu. Cet atelier (fromagerie, fabrication de yaourts, vente de lait, crème, etc.) a pour but de soutenir et de valoriser le lait produit par la cinquantaine de vaches rustiques élevées sur la ferme par une transformation à la ferme et la vente directe de proximité.
Découvrez leurs produits d’une très grande qualité gustative.
La tomme fermière est une pâte pressée non cuite, dont l’origine remonte à l’époque du Moyen-âge. La croûte peut être plus ou moins épaisse selon la durée de l’affinage. C’est pendant cette durée qu’elle développe tout son arôme et sa saveur. Chaque tomme racontera sa propre histoire !
Ingrédients : Fromage à base de lait* entier de la ferme, présure
*Issus de l’agriculture biologique
Fournisseur : La Fromentellerie – Domaine de Baulieu, Ferme bio holistique produisant fromages et produits laitiers
Origine : Seine et Marne
Vendu en vrac par multiple de 10 g (soit 25€/kg)
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