Lionel Boutié représente la quatrième génération de vigneron sur le domaine Ricardelle de Lautrec. C’est en 1999 qu’il a choisi de s’orienter vers la culture bio.
Le domaine est situé sur la commune de Coursan dans l’Aude, au carrefour des terroirs du Minervois et des Corbières. Sur 40 hectares de vignes la famille Boutié cultive de multiples cépages allant du Merlot à la Syrah pour les rouges… en passant par le Cabernet Sauvignon, le Viognier, le Chardonnay ou encore le Muscat à petits grains pour les blancs et rosés…. Y sont également cultivés des céréales (blé, épeautre), pois chiches et quelques légumes, toujours en culture bio.
Lionel produit des vins avec un taux de soufre ajouté aussi réduit que possible, ainsi que quelques vins natures sans soufre ajouté, dont la réalisation demande une très grande maîtrise et qui nous ont conquis. Laissez-vous séduire à votre tour …
On aime la vinification naturelle et l’histoire familiale
Coursan (11)
Réception des marchandises sur les salons franciliens
Des vins* Bio IGP Pays d’Oc
Bio – IGP – Direct producteur
https://www.languedoc-vin-bio.com/fr/
* L’abus d’alcool est dangereux pour la santé – A consommer avec modération