Notre restaurant-boutique bio, circuit court, local et solidaire vous accueille à Saint-Maur-des-Fossés (94) et vous propose notre cuisine sur place ou à emporter dès le 19 février 2021.
Pourquoi une boutique et pas juste un restaurant ?
- Pour proposer de la vente à emporter pour les gourmands pressés qui veulent manger bio et zéro déchet grâce à la consigne
- Pour permettre l’accès aux produits que Nicolas cuisine, et à son réseau de petits producteurs locaux constitué en 10 ans d’engagement dans des AMAP
- Pour proposer des activités autour de l’environnement et de l’alimentation
Dans notre boutique-restaurant, vous pourrez :
- venir acheter les produits de nos producteurs dans notre épicerie ou récupérer vos commandes en ligne ;
- passer chercher un petit plat traiteur en sortant du travail ou en revenant du marché ;
- venir déjeuner entre collègues, prendre un goûter avec les enfants ou encore un apéro entre amis dans notre restaurant.
Et ce n’est pas tout…
- Vous pourrez cueillir nos champignons cultivés au sous-sol dans notre champignonnière.
- Vous apprendrez à faire vos propres bocaux dans notre conserverie participative.
- Nous organiserons différents événements : ateliers cuisine, ateliers avec nos partenaires bien-être…
- Grâce à la privatisation, vous pourrez venir chez nous organiser vos fêtes, réunions de famille ou séminaires,
- Vous pourrez découvrir la cuisine des jeunes chefs en résidence dans notre incubateur, pour valider leur projet professionnel et tester leur carte.
