Notre histoire
Le rêve de jeunesse de Nicolas, c’était d’ouvrir un restaurant pour faire plaisir aux gens en partageant de bons produits. Il a passé son CAP de cuisinier en 2004, tout en continuant à travailler dans l’insertion par l’emploi.
| Août 2017 | Création de l’épicerie bio Altermarché par Nicolas avec l’aide de sa compagne |
| Avril 2019 | Nicolas quitte son emploi pour se consacrer à 100% Altermarché et aménage un laboratoire chez lui pour développer l’activité traiteur bio et éco-responsable pour les entreprises et les particuliers |
| Eté 2020 | Démarrage des travaux dans le lieu choisi pour accueillir les clients à Saint-Maur des Fossés |
| Février 2021 | Ouverture d’une boutique-restaurant qui, en plus des activités épicerie & traiteur, propose une cuisine gourmande et engagée, sur place ou à emporter Recrutement de l’équipe |
| Octobre 2022 | La partie restaurant d’Altermarché devient Alter restaurant, pour donner davantage de visibilité aux activités principales Traiteur événementiel & Restauration |
| Février 2025 | Alter restaurant déménage et devient La Belle Gabrielle en s’installant au sein du Jardin d’agronomie tropicale, avenue de la Belle Gabrielle L’équipe s’agrandit en même temps que le nombre de couverts! |
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