Recette de saison : velouté pommes – panais

Voici une recette ultra simple à base de panais qui plaira même aux enfants, grâce à la pomme qui adoucit son goût caractéristique.

Ingrédients pour 4 personnes

3 à 4 panais de taille moyenne
2 belles pommes ou 3 petites
sel* et poivre*

* Produits disponibles dans notre épicerie

Déroulement de la recette

Eplucher les panais et les pommes, les couper en morceaux à peu près réguliers.

Les verser dans une grande casserole, couvrir d’eau, saler poivrer.

Laisser cuire 15 à 20 minutes, et mixer. Ajouter la quantité d’eau si nécessaire.

A votre goût, ajouter un peu de lait ou de crème, un peu de noix de muscade râpée ou quelques cerneaux de noix brisés.

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