Depuis maintenant 2 ans, nous nous sommes réunis avec d’autres épiceries bio de la région dont nous partageons les valeurs (bio, circuit-court et solidarité avec les producteurs) pour nous approvisionner régulièrement en beurre et fromages du Jura.
La coopérative de la Fruitière de Cerneux-Monnot est située à 900 m d’altitude. Elle a été créée en 1975 par 11 sociétaires éleveurs spécialisés dans le bio. Installés dans un chalet traditionnel depuis près de 30 ans, Denis et Edith Mazo y transforment en Comté, Morbier, Raclette, Bleu de Gex et beurre les 2,5 millions de litres de lait produits chaque année par les coopérateurs. L’affinage est quant à lui confié à la Maison Marcel Petite, ce qui est pour tous les connaisseurs un gage de qualité puisqu’ils affinent leurs fromages en bio depuis 1960 et fournissent les plus beaux fromagers de France et de Navarre !
Nous sommes livrés régulièrement, mais les stocks sont limités. Pour être certains d’avoir ce que vous souhaitez, passez votre pré-commande par email à l’adresse contact@altermarche.fr. A défaut, vous pourrez aussi passer commande sur le site… s’il en reste !
Le prochain arrivage est prévu jeudi 12 novembre. Que diriez-vous d’une raclette pour votre confinement en famille ?