La saison du fenouil va de mars à novembre, mais on en trouve presque toute l’année sur nos étals. En janvier, après les fêtes, ses propriétés digestives et dépuratives en font un légume idéal. Il est riche en vitamines et en minéraux, en antioxydants, et contient également des composés ayant […]
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De la famille des cucurbitacées, comme les courges ou les potirons, le potimarron est le légume d’automne par excellence. Vous le trouverez d’août à janvier. Sa chair a un goût caractéristique de châtaigne et ses graines du potimarron sont également comestibles. Pour changer des soupes et des purées, nous vous […]
Bien que les oranges se trouvent toutes l’années sur nos étals, la saison dure seulement de novembre à février. Nous vous proposons une recette de mousse où l’orange se marie à la cannelle, épice de Noël par excellence que l’on retrouve dans les biscuits et thés de cette période de […]