Nouveauté de rentrée : vous pouvez désormais réserver votre table en ligne. Pour être certain d’avoir une place le midi comme le soir, pensez-y ! C’est par ici.
Marie-Emmanuelle BAILLEUL
73 articles
Bernard Lemoine est un paysan très impliqué dans la vie locale de sa commune de Dammartin sur Tigeaux (Seine et Marne). Avec sa femme et son fils Florian, ils se sont engagés dans l’agriculture biologique dès 2013, conscients que la préservation de l’environnement était indispensable pour la planète, notre santé […]
Nous nous fournissons auprès de la Fromentellerie pour ses fromages frais et affinés, ainsi que ses yaourts, vanillé ou bicouche avec des fruits. Ce qui nous a séduit, outre la personnalité d’Yves de Fromentel, passionné et passionnant, c’est leur approche holistique de leur production. Ainsi, ils ont choisi de produire […]
Le mois de mai marque le retour de la rhubarbe, et pour tous les gourmands, le plaisir de réaliser à nouveau des crumbles, tartes, compotes et confitures. Astuce : Pensez à faire dégorger la rhubarbe avec un peu de sucre pour diminuer son acidité. Les audacieux pourront tenter la rhubarbe […]
Vous connaissez sans doute notre piment d’Espelette, et notre safran bio de Brie, mais saviez-vous que nous proposons d’autres épices en vrac dans notre épicerie ? La plupart sont sélectionnées par IDBio, grossiste spécialisé dans les épices et condiments proviennent principalement d’Inde et du Sri Lanka, où ils ont passé […]
Solidaires des initiatives locales et durables, Altermarché est fier de participer au développement d’une nouvelle coopérative de livraison à vélo sur Saint-Maur des Fossés. Pourquoi ? Parce que c’est une solution d’emploi durable qui protège les associés au statut de salarié, contrairement aux livreurs des plates-formes bien connues s’appuyant sur […]
Christine, c’est la savonnière « made in Saint-Maur ». Comme elle est très impliquée dans le mouvement de la Transition, nous avons eu la chance de faire sa connaissance il y a maintenant 3 ans quand nous avons créé l’association Le TRUC de Saint-Maur qui porte notamment des commandes groupées et des contrats AMAP. […]
Pierre Maclart vient nous livrer régulièrement de ses bons jus de pommes, cidres et vinaigres de cidre. Nous le connaissons via le réseau des AMAP auxquelles il destine l’essentiel de sa production. Pierre représente la 2ème génération au sein de la ferme familiale, qui fait également de l’élevage et se trouve […]
Voici une recette ultra simple, sans sucre ajouté, à faire en famille et à déguster à tout moment de la journée. Ingrédients pour une douzaine de balls 100 g de noix de cajou nature (non salées non grillées)*100 g de fruits secs : dattes* et/ou de raisins secs* (ou des […]
Voici une recette ultra simple à base de panais qui plaira même aux enfants, grâce à la pomme qui adoucit son goût caractéristique. Ingrédients pour 4 personnes 3 à 4 panais de taille moyenne2 belles pommes ou 3 petitessel* et poivre* * Produits disponibles dans notre épicerie Déroulement de la […]